互联网爱好者创业的站长之家 – 南方站长网
您的位置:首页 >运营 >

《2022年中国食物与营养发展报告》发布

时间:2022-09-20 08:47:13 | 来源:中国科学报

本报讯(记者李晨)9月17日,中国农业科学院于在京举办的2022年中国食物与营养创新发展论坛上,发布《2022年中国食物与营养发展报告》。报告发布人、中国农业科学院副院长梅旭荣介绍,报告以大食物观为指导,通过梳理总结改革开放以来食物与营养变化趋势,研判发展过程中食物与营养领域的问题与挑战,旨在为全面准确把握和践行大食物观提供参考。

报告指出,改革开放以来,我国食物生产供给显著增长,总体呈现三个特点。一是数量足,粮食产量达到6.8亿吨;二是能量够,居民人均每日能量供给量达到3400千卡;三是结构尚不合理,谷物消费偏低,杂粮消费减少,奶类消费仍然偏少,食用油和食糖的快速增长则可能带来健康风险。

梅旭荣表示,目前仍存在一些亟待解决的食物与营养问题。一是居民膳食不平衡;二是过度加工导致食物营养损失较大,全产业链食物损耗浪费严重;三是居民食物营养认知转变相对滞后,合理膳食的消费理念有待强化;四是营养安全支持体系薄弱,食物资源数据匮乏,缺乏监测评价标准,食物营养品质数据库尚不完善,限制了食物资源的高质量利用、食物品种多样性的开发和居民营养改善。

为此,报告围绕推进落实大食物观,提出了一系列向营养健康转型的政策建议。例如,推进营养导向型生产体系、加工体系和消费体系建设,发展营养导向型农业。通过加大全谷物食品开发力度,优化杂粮区域布局,推动杂粮产业提质增效,引导增加全谷物和杂粮消费,打造第三口粮,提升主食多样性,确保国家粮食安全。

报告建议实施白肉增长计划。制定促进禽肉和水产品发展的政策,加强家禽、水产品的新品种创制和养殖关键核心技术创新,推动产业向规模化、标准化、智能化发展。多措并举,推动白肉消费和健康低碳饮食。

报告还建议大力加强食物与营养科技创新。开展食物资源普查,尽快摸清家底。统筹各方力量,构建食物监测评价体系,加大食物营养品质和人体营养需求数据库建设力度。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。