原标题：“珍味小梅园”完成星陀资本领投数千万人民币B轮融资，预制菜C端需求或迎爆发
21世纪经济报道 21财经APP 许梦旖 广州报道
据悉，新中式预制菜品牌“珍味小梅园”近期已完成数千万人民币B轮融资，本轮由星陀资本领投，清科创投、虢盛资本和零一创投跟投，42章经旗下42 Capital担任独家财务顾问。据了解，本轮融资将主要用于产品研发、品牌升级和市场推广等方面。
“珍味小梅园”创立于2019年，以“将餐厅级美味搬进消费者的冰箱”为核心理念，瞄准追求健康饮食与生活仪式感的C端用户，提供超过100款预制菜产品，坚持走性价比路线，致力于成为“懂得中国胃的预制菜品牌”。根据官方提供的数据，2021年7、8月份单月GMV达数千万，同比增长幅度近十倍。
据中商产业研究院推出的《2021中国预制菜行业市场前景及投资研究报告》显示，我国目前的预制菜市场存量约为3000亿元，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场。
目前，我国预制菜行业仍处于培育用户的初级阶段。“珍味小梅园”创始人兼CEO浦文明认为，这个赛道大致有以下几类玩家：1）工厂品牌，但不能完全与白牌划等号；2）以西贝、新亚等为代表的餐饮企业，有部分品牌销售的产品来自代工模式；3）像“珍味小梅园”这样的创业型公司，强调以互联网思维研发产品；4）慢慢开始转型做的企业，比如三全、思念、安井等速食冻品企业，有渠道优势，顺势增加一个预制菜肴品类；5）基于自有渠道研发自有预制菜品牌产品，典型如盒马和叮咚买菜。
“珍味小梅园”从2020年开始探索品牌定位升级，在具备老字号属性的品牌基因基础之上，进行“新中式”内涵和形象的提炼，希望能成为目标用户心中的新一代半成品菜/预制菜品牌.表现为以下三个方面：
在产品研发层面，努力贴近当下消费者对安心、便捷、美味的轻烹饪诉求。基于大众餐桌的早中晚餐需求，现已开发出网红菜、家常菜、面点三条产品线。这三种产品系列各有其特点，网红菜相对颜值更高，在线上容易吸引年轻人的注意；家常菜偏甜口，多在线下售卖；面点会做微创新，虽非“珍味小梅园”主推品类，但也取得了不错的销售成绩。
其次，在品牌视觉设计层面，「珍味小梅园」对品牌使命及业务策略、vi系统进行持续梳理升级，包含品牌LOGO、包装设计、线下形象的迭代优化。
具体言之，针对不同销售渠道的产品包装进行了视觉、材质上的调整，更鲜明简洁，易于辨识和节省储存空间。
“珍味小梅园”创立于上海，因而字体的设计选用了老上海的标牌字体和国风元素，同时与现代简明的排版风格结合，强化“珍味小梅园”品牌视觉差异化认知。
据了解，“珍味小梅园”线上线下都有布局，但重心会放在线下渠道。“受限于冷链物流，以及互联网平台流量见顶等其他原因，预制菜品牌在线上很难做大。冻品行业有点类似于饮料行业，大逻辑就是渠道铺货，线下店铺的点位越多越好，最终决战一定在线下。”创始人浦文明表示，“珍味小梅园”的核心创始团队拥有多年线下渠道拓展经验，目前已进入盒马、每日优鲜、京东到家等本地生活平台，以及永辉、大润发、家乐福等大型商超。
浦文明强调，品牌自始至终都坚持“将餐厅级美味搬进消费者的冰箱”，为此会扎实做好产品在“放进冰箱前”的每一步——独特且安全的配方、先进的生产技术、严格的质检流程以及高效的全程冷链运输。
“随着‘懒宅经济’的盛行以及冷链物流的完善，预制菜行业在C端或许会迎来需求的爆发。”星陀资本创始合伙人刘泽辉认为，市场当前整体格局分散，具备产品研发和渠道拓展能力的企业将更具优势。“正如星陀资本投出的懒熊火锅、4inlook、好麦多、舞爪等新一代国民消费品牌一样，珍味小梅园团队对行业有深刻的洞察，整体作战能力较强，未来有很大机会成为预制菜赛道的领军品牌。星陀资本也会持续在食品领域系统性布局，做垂直赛道的专业投资，让消费者的餐桌更加丰盛多彩。”
（作者：许梦旖 编辑：林坤）
