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2500亿! 新速食“围攻”康师傅

时间:2021-09-19 11:45:24 | 来源:界面新闻

原标题:2500亿! 新速食“围攻”康师傅

线上销售,线下核销的新零售模式

《2021方便速食行业洞察报告》预估,中国方便速食已经成为一个2500亿级别的大市场。方便速食在线上线下齐增长,成为2020年六大年度美食趋势之一。线上渠道是速食发展的有力增长引擎,线上速食提货券消费不断提升。

26-30岁为速食消费主力

用户说报告显示,85后、90后、Z世代消费额占比高于其他人群,构成速食市场的核心消费力量。对比其他代际,Z世代仍有提升空间,未来消费升级前景下消费潜力还有待进一步挖掘。

老牌速食仍旧领跑,占比将近30%

淘宝天猫全网数据显示,2020年的速食市场,用户在“方便面/拉面/面皮”、“方便粉丝/米线/螺蛳粉”和“即食火锅”三大品类上偏好明显。其中,经典老牌商品“方便面/拉面/面皮”品类总成交额约为61.24亿元,占比28.75%,为该行业领跑类目。

自嗨锅成为新锐速食品牌第一

第一财经商业中心消费大数据显示,2020年最受欢迎的传统速食品牌是康师傅,最受欢迎的新锐速食品牌是自嗨锅。从榜单中可以看到,消费者已经把自嗨锅和自热火锅品类划上了等号;说到螺蛳粉,好欢螺成为消费者的首选;在面食速食赛道中,拉面说、空刻和阿宽突出重围。

速食解乡愁,螺蛳粉成线上最热

第一财经商业数据中心消费大数据显示,2020年6月-2021年5月,线上速食市场地域美食的消费额增长迅速。其中以鸭血粉丝、江西米粉等地域特色美食增长最快,螺蛳粉当前消费额占比最高,以好欢螺、螺霸王为代表的广西螺蛳粉品牌迅速成长为速食行业中的代表品牌。

“夜宵”场景最为火热

《2021速食青年消费趋势报告》显示,“夜宵”线上搜索量平稳上升,新老品牌积极拓展速食消费场景,夜宵场景是速食市场中最多被提及的食用场景,其次是宿舍场景和家庭场景。

独居青年酷爱辣味

方便速食领域“一人食”概念持续走红,独居青年为“一人食”的主力人群。《2021方便速食行业洞察报告》显示,独居青年对于速食口味的选择较为专一,最爱的美食口味是酸辣及麻辣。

数据来源:第一财经商业数据中心、淘宝天猫全网数据、用户说等

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