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来源：36氪
星巴克在中国开设9000家门店的计划不变。文｜曾园棋
封面来源｜视觉中国
2月2日美股盘后，星巴克公布截至2023年1月1日的2023财年第一季度财报。财报显示，星巴克第一季度综合净收入87.14亿美元，同比增长8.24%，低于市场预期的87.9亿美元；净利润8.55亿美元，同比增长4.82%。
开店情况看，星巴克一季度新增459家门店。截至一季度末，美国和中国的门店数占全球61%，美国门店15952家，中国门店6090家，中国地区仍是其最大的海外市场。第一季度，星巴克持续加大中国市场的投入，期内新增门店69家，并进入10个新城市。
受疫情期间新冠感染人数上升、门店关闭、营业时间调整等因素的影响，星巴克中国区业务略显疲软。
报告期内，星巴克全球同店销售额增长了5%，但中国同店销售额下降了29%。其中，门店交易量下降28%，平均客单价下降了1%。不过，一月的复苏势头较为显著，中国同店销售额从去年12月下降42%已改善至一月下降15%。
星巴克预计，第二财季在中国的同店销售额将出现负增长，而这一趋势将在本财年下半年出现逆转。
星巴克临时首席执行官霍华德·舒尔茨在谈及中国市场业绩表现时表示：“尽管短期内疫情的不利影响仍然存在，我们相信新冠清零政策的结束标志着中国市场开始摆脱三年疫情影响，使得人们的生活重归日常。”
2022年9月，星巴克发布“2025中国战略愿景”，计划在2025年实现9000家店、净收入增长100%、营业利润增长至400%的目标。
2022财年，星巴克中国同店客单价同比下降3%，同店交易量同比下降22%，同店销售额同比下降22%。要实现“2025中国战略愿景”，星巴克还面临着诸多挑战。
本土咖啡新品牌崛起，给星巴克带来了一定冲击。事实上，星巴克在中国市场与瑞幸的比拼的已不占上风。2022年三季度，瑞幸实现营收38.95亿元人民币，同比增长65.71%，门店数也已高达8000家，并不断探索下沉市场找寻新增量，在非一线城市的渗透率远胜于星巴克。
面对竞争，星巴克已经在中国市场进行了很多本土化尝试：加速“咖快”小店模式业务布局，降低开店成本，稳定自身的用户基本盘；提升专星送外卖业务，在饿了么、美团等多个平台上线，在最新公布的财报中显示，专星送销售额同比增长24%，销售占比达到创纪录的29%。
进入2023年后，中国市场巨大的消费需求正在等待释放，星巴克依然对中国市场的发展前景充满信心。
星巴克创始人、星巴克临时首席执行官霍华德舒尔茨表示，“第一季度末，我们已经在240个城市开出了近6100家门店，公司至2025年底在中国开出9000家门店的计划正在如期推进。”
