原标题：酒企云集，酒乡邛崃不得不说的故事
邛崃，物产丰饶，素有“天府南来第一州”之美誉。古称临邛，巴蜀四大古城之一。其中，邛酒以其悠久的历史，灿烂的酒文化、得天独厚的酿酒条件和众多的品牌闻名全国。
邛酒——这朵植根于邛崃闻名遐迩的酒林明珠，被当之无愧地誉为“历史文化名酒”。毫无疑问，邛酒已成为邛崃经济的特色产业和优势产业。
邛崃是“中国白酒原酒之乡”。值得注意的是，文君、古川、金六福等品牌在全国享有盛誉。是什么样的原因让诸多酒企入驻邛崃？带着这样的问题，界面四川走进邛崃，一探究竟。
界面四川和文君酒厂有限责任公司总经理甯忠沟通
特殊环境 得天独厚
邛崃厚重的历史、得天独厚的酿造环境和精湛的酿酒技艺，为邛酒产业发展奠定了良好的基础。
首先，邛崃的水质清纯，非常适合酿酒。酒曲的品质对邛酒的出酒率和酒质都有极大的影响，在全国范围内拥有颇高的知名度。
四川金六福崖谷生态酿酒有限公司副总黎启明
另外，邛崃境内物产丰饶，气候温和，森林覆盖率高达48.88%。为邛酒的酿造提供了可靠的保障。拥有38年酿酒经验的中国高级酿酒师，四川金六福崖谷生态酿酒有限公司副总黎启明告诉界面四川，邛崃其气候、水源、土壤等诸因素皆属上上之选，具有绝佳的酿造环境。正是因这一地理优势，邛酒的酿造环境得天独厚，其他地方难以复制。
值得注意的是，邛崃正好位于北纬30度这个黄金酿酒带，形成了适宜酿造的大气候，再加上独特的崖谷地形带来黄金小气候，以及富庶的天府之国拥有丰富的酿造原料等种种因素，一起使得邛崃成为了盛产美酒的地方。
在有了优质的水源、粮食与酒曲等原料后，邛酒的口感柔绵醇厚、甘冽爽口自然在情理之中。邛崃的酒厂都非常重视酒的品质，从酿酒技术、酿酒工艺、酒品窖藏、原料采购等各方面都非常用心，使得邛崃成为了中国最大的白酒原酒产地。在中国众多的品牌白酒中，总能品味到邛酒的芬芳与香醇。
政府支持 筑巢引凤
事实上，邛崃产区不乏知名品牌，既有“大金花”水井坊，“小金花”文君、古川等名优白酒企业，还有一大批新品牌。
四川金六福崖谷生态酿酒有限公司鸟瞰图
早在2005年金六福到邛崃建厂，目前金六福的“一坛好酒”在白酒圈内，名声不小。
据邛崃市邛酒产业发展中心介绍，2019年，在四川中国白酒金三角酒业协会组织下，川酒首届评选的十朵"小金花"有2朵就出自邛崃，分别是文君和古川。
四川省文君酒厂有限责任公司酿造区
四川文君酒是邛崃酒中的老品牌，近年来，稳步健康发展，上升趋势明显。古川酒业是邛崃酒中的绵柔产品，除了成都的“大本营”市场之外，省外最核心的“样板间”就是江苏扬州，已经畅销近二十年。
值得一提的是，目前邛崃市已建成4.1平方公里的成都市唯一酒业园区，同步完善通信、电力、消防等配套设施，建成日供天然气30万立方米配气站、特勤消防站和第四污水处理厂，2018年12月取得环评批复。
人才聚集 未来可期
西汉“文君当垆、相如涤器”的佳话传唱千古，标识了邛酒的悠久历史，也赋予了邛酒丰厚、亮丽的人文底色。酿酒，是邛崃传承已千年的传统工艺，又在新时代不断发展创新。
人才是助力产业发展的重要生产力。邛崃高度重视酒业人才培育，从政策引导到技能培训，着重邛酒品质品牌打造，通过一系列人才培育“组合拳”，为邛酒产业发展提供坚实的技能人才支撑。
近年来，邛崃市牢固树立“不唯地域、不求所有、不拘一格”的人才观，加强邛酒技能人才队伍建设，打造结构合理、技艺精湛、素质优良的邛酒技能人才队伍。
四川省文君酒厂有限责任公司办公楼
据四川省文君酒厂有限责任公司总经理甯忠介绍，公司与四川省就业训练中心合作开展的企业新型学徒制高级品酒师培训班已启动。
目前，作为成都市唯一的酒业园区，邛崃中国名酒工业园于2018年率先通过省级规划环评，入驻水井坊、金六福等知名酒企26家。同时，开启政产学研用协同创新通道，先后与江南大学、四川轻化工等高校院所联合开展技术研发、新产品开发和专业人才培养，联合四川大学、四川省食品发酵工业研究设计院和重点企业建成成都市白酒行业唯一的公共科技服务平台—成都白酒工程技术研究中心。
据邛崃市邛酒产业发展中心相关负责人介绍，邛崃积极与业内顶端专家学者、大专院校、科研院所、技术平台建立良好合作关系，增进与各级酒业协会、培训机构、企业的互动交流，共享平台优质资源，同时建立酿酒、品酒技师人才培养和选拔的长效机制，通过“搭平台、融资源、促激励”，着力推动邛酒人才培育链完善发展。
四川省古川酒业有限公司
四川省古川酒业有限公司总经理罗政自豪地说：“从酒庄发展的角度看，十年之内看茅台，十年之后看邛崃”。事实上，在政府出台系列大好政策之后，这几年邛酒已经在打造“国家级优质白酒产业生态圈”，实现由白酒原酒基地向中国名优白酒产区华丽转身，并大力推动酒旅文化融合发展等战略实施。
正是因为邛崃具有白酒酿造所需的绝佳生态环境、厚重历史文化积淀、精湛的酿造工艺、优秀的人才储备和培育，以及邛酒产业迅猛的发展势头，邛崃将在波澜壮阔的时代浪潮中走向更加美好的未来。
