原标题：味之素利用食品业务数据开拓癌症等疾病检测业务
日经中文网7月1日消息，味之素正在使用创立以来通过食品业务积累的数据开拓预防认知功能下降及癌症等保健领域的业务，其推出的检测服务“Amino Index®险筛查（AIRS）”，可以通过5ml血液检测出患病风险，目前可检测评估癌症、心肌梗塞、糖尿病等5种疾病。
报道称，在健康的血液中，氨基酸会保持一定的平衡，有生病迹象后，这种平衡会被打破。比如，认知功能低下的人，其“赖氨酸”及“组氨酸”等多种氨基酸的浓度会降低。味之素通过大数据分析血液所含的20种氨基酸的浓度变化及各数值之间的关系组合，将癌症及认知功能下降的风险分成了A级（0-4.9）、B级（5-7.9）和C级（8-10）三级。其中，C级风险最高，以胃癌为例，C级的患癌概率是一般情况的10.2倍。
