原标题：大量饮用咖啡因可能会增加患致盲性眼病的风险 来源：cnBeta.COM
根据一项国际多中心研究，对于那些具有较高眼压遗传倾向的人来说，每天摄入大量的咖啡因可能会使青光眼的风险增加三倍以上。由西奈山伊坎医学院领导的这项研究首次证明了青光眼中的饮食-遗传互动。发表在6月出版的《眼科》杂志上的研究结果可能表明，有强烈的青光眼家族史的病人应该减少咖啡因的摄入。
青光眼是美国人失明的主要原，研究分析了咖啡因摄入对青光眼和眼内压（IOP）的影响，眼内压是指眼内的压力。眼压升高是青光眼不可或缺的风险因素，尽管其他因素也会导致这种情况。对于青光眼，患者通常很少或没有症状，直到疾病进展，他们出现视力下降。
高咖啡因的摄入增加有家族病史的人患高压开角型青光眼的风险。在这项研究中，高咖啡因摄入量和青光眼之间的不利关系只在那些眼压升高的最高遗传风险分数的人中表现出来。
科学家们已经证明，在有氧运动前半小时食用咖啡因（约3毫克/千克或相当于一杯浓咖啡）会显著增加脂肪燃烧。
一个研究小组使用了英国生物银行，这是一个由各种卫生和政府机构支持的大规模人口生物医学数据库。他们分析了2006至2010年间超过12万名参与者的记录。参与者的年龄分布在39至73岁之间，提供了他们的健康记录和DNA样本，收集这些样本是为了生成数据。他们重复回答了饮食调查问卷，重点是他们每天喝多少含咖啡因的饮料，吃多少含咖啡因的食物，具体的类型和分量。他们还回答了关于他们视力的问题，包括他们是否有青光眼或青光眼家族史的具体内容。在持续研究的三年后，他们进行了眼压检查和眼睛测量。
研究人员首先通过运行多变量分析研究了咖啡因摄入量、眼压和自我报告的青光眼之间的关系。然后他们评估了遗传数据是否改变了这些关系。他们给每个受试者分配了一个眼压遗传风险分数，并进行了互动分析。
研究人员发现，高咖啡因摄入量与眼压升高或青光眼总体风险的增加无关；然而，在具有眼压升高最强遗传倾向的参与者 - 在前25百分位中更多的咖啡因消费与眼压升高和青光眼患病率升高有关。更具体地说，那些每天消耗最高量的咖啡因的人--超过480毫克，大约是四杯咖啡的人的眼压高出0.35毫米汞柱。此外，与那些不喝或少喝咖啡的人和基因风险评分最低的人相比，那些每天摄入超过321毫克咖啡因，也就是大约三杯咖啡人的的青光眼发病率高出3.9倍。
"青光眼患者经常询问他们是否可以通过改变生活方式来帮助保护他们的视力，然而直到现在，这还是一个相对研究不足的领域。这项研究表明，那些具有最高遗传风险的青光眼患者可能会从适度的咖啡因摄入中受益。应该注意的是，咖啡因和青光眼风险之间的联系只见于大量摄入咖啡因和具有最高遗传风险的人，"共同作者、伦敦大学学院（UCL）眼科研究所副教授、摩尔菲尔兹眼科医院眼科医生安东尼-卡瓦贾博士说。
