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50元一斤的沙葱引发热议 盒马称将努力提升供应量降低价格

时间:2021-07-27 11:49:00 | 来源:TechWeb

原标题:50元一斤的沙葱引发热议 盒马称将努力提升供应量降低价格

【TechWeb】7月27日消息,来自西北的沙葱日前火了,近50元一斤的价格引发了网友的热议。盒马方面表示:沙葱在产地价格并不高,但冷链空运成本高,损耗大,造成身价倍增。不过,盒马将努力把沙葱卖到更多城市,随着销量增长,规模化采购之后,上海等城市已经下调了售价。

“一个月以前,盒马首次把沙葱带到上海销售,因为太好吃意外走红,许多门店半天就销售一空。”盒马采购邹慎表示,上市一个月以来,仅上海门店的销量就翻了7倍,不得不临时补货,加大供应。

与此同时,沙葱还陆续登陆重庆、长沙、西安、武汉、深圳等城市的盒马门店,从戈壁滩上的小菜一跃成为全国餐桌的网红。

至于价格为何那么高,盒马采购邹慎表示,沙葱在西北很常见,价格也非常亲民,但由于非常娇嫩,不易保存,必须全程打冷运输。“此前沙葱的销售半径很难超过产地周边500公里,盒马第一次做到了销往2000公里以外的广深市场。”但西北地区交通不便,空运成本高,前期测试损耗巨大,所以价格较高。

“不过,在经过反复的测试后,沙葱的供应链路也趋于稳定,损耗已降到15%以下。”邹慎表示,随着采购规模加大,成本也有所下降,已着手下调售价。目前上海门店的价格已经降到30多元一斤,未来有望继续下探,吃货要实现沙葱自由指日可待。

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